ドイツ友

2009年5月31日

シロップ

Filed under: ●自然の恵み der Segen der Natur — ドイツ友 @ 23:05
我が家には シロップ der Sirup コレクター der Sammler がいます。
「こりゃ珍しい!」 とか 「これ美味しいんだよ~!」といっては購入しているのでたくさん在庫があります。 現在あるのは ↓
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   ミカン die Mandarine 、パッションフルーツ die Maracuja / die Passionsfrucht  、ザクロ der Granatapfel / die Grenadine 、
   ライム die Limette 、スピノサスモモ die Schlehe  、カシス die schwarze Johannisbeere / Cassis 、ニワトコ der Holunder 、
   バニラ die Vanille 、クランベリー die Moosbeeren / Cranberry 、オレンジ die Orange / Apfelsine 、 
   マルチビタミン das MultiVitamin 、マンゴ die Mango 、Waldbeeren MIX
           (ブラックベリー  die Brombeere、 ブルーベリー die Heidelbeere、ラズベリー die Himbeere、コケモモ die Preiselbeere)  
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カルピスのように1対8~12(水・炭酸水など)で割って飲む、アイス das Eis にかける など用途はいろいろありますが
最近ではこのシロップを使ってオリジナルカクテル das Cocktail を作るのが楽しみになっています。(ちょっと甘くなるけど…)
 
そしてこの ペンギン der Pingin 形の物体は【Soda Club】といって
                                    ”家庭で簡単に ソーダ das Soda が作れる!”というマシーン。 
     専用の瓶に水を入れてペンギンにセット → ボタンを押して炭酸を瓶の中に投入 →
                       取り出してお好みのシロップを入れる → シェイクしてオリジナルソーダが完成!
生姜 der Ingwer を摩り下ろして作った自家製ジンジャーシロップとSodaClubのオレンジ / マンゴシロップMIXがお気に入り 爆笑 
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    右の細長い缶・炭酸がペンギン本体に入ってます ↑       ↑ 種類は豊富 Geschmacksvielfalt!
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            コーヒー用のバニラシロップ Cafe siroup Vanille ↑     ↑ ニワトコの花 die Holunderblüte のシロップ
 
今、ニワトコ der Holunder / エルドベリー der schwarze Holunder の 白い小さな花が甘い良い香りを放っています。
秋に黒くなる実を ジャム die Marmelade やフルーツソースなどにする人は多いようですが、この花も食せるのです!
服用すると 血液清浄作用や発汗・お通じをよくする効果、化粧水を塗れば肌を明るく滑らかにする、とか。
 
★ニワトコ / エルドベリーの花のレモネードkosu5
  綺麗な花(円錐花序状)を摘み、さっと洗う
        → 茎が全て浸る程度に水を入れ、重石をして一日冷蔵庫に入れておく
                  → 茶こしなどで濾して、お砂糖(150mlに10gのお砂糖が適量のよう)とレモン液を加える 
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 超簡単 ganz einfach!ウインク  香りは マスカットdie Muskatellertrauben に似ていて優しいお味です。
 

2009年5月26日

水陸両用自動車

Filed under: ●その他 und so weiter — ドイツ友 @ 09:55
ベルリン Berlin 南西部 にある ヴァンゼー湖 Wannsee フェリー die Fähre に乗りました。
(ヴァンゼー Wannsee : シュテークリッツ=ツェーレンドルフ区 Steglitz-Zehlendorf →  クラードウ Kladow : シュパンダウ区 Spandau)
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     ↑ ハーマン・メルヴィルの長編小説            ↑  海水浴場 der Badestrand      ↑ ヨット das Segelboot / die Jacht
   『MOBY DICK ~白鯨~』号 中央水色は子供用の滑り台
 
KLADOWでフェリーを降り、バス停 die Bushaltestelle を探して歩いていると ...
車 赤い車の周りに人だかりがっ 皆さん写真を撮っております!写真
何だかよくわからないけど、とりあえずカメラをかまえたら車が動き出し湖の中へ。
          そう 水陸両用自動車 Amphibienfahrzeug だったんですね~
この車は大量生産され市販された唯一の水陸両用自動車 アンフィカー Amphicar、ドイツ製!
   ※Amphicar : 水陸両用 ”amphibious”+ 自動車 ”car”
日本ではヤナセ系の会社が輸入し、5台を販売したそうです。意外と少ない? 現在は製造されておりませ~ん!
                                                        見た感じは普通の自動車 →

2009年5月25日

簡単お菓子_1

Filed under: ●レシピ das Rezept — ドイツ友 @ 16:52

 今回は超簡単で美味しかった お菓子 die Süßigkeit を3点! 

★レンジで 黒糖ういろう
 薄力粉 Weizenmehl Type 405 100g   ※強力粉 (Type 1050)を使用すると更にモチモチ感が増すらしい!
 黒砂糖  der brauner Zucker / der Rohzucker 80g     お湯  das heißes Wasser 250cc
 
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     ↑ 使用したのは沖縄産の          ① 黒砂糖をお湯で溶かす。                ② 薄力粉を入れた容器に
       粉末黒砂糖                                                        ①を少しずつ入れて混ぜる。 
         DSCF1402                              DSCF1405     
     ③ サラダ油を軽く塗った耐熱容器に  →  電子レンジで約7分   →    冷やして適当な大きさに切って
       ②を濾して流し入れる。                                 いただきま~す!
      ラップをピンと張って、数か所穴を開ける。
 
     ドイツの米粉 Reismehl はサラッとしていて(モチっとならないので)使い道に困っていました。
     そのため今回は薄力粉(50g)+米粉(50g)を使用。
     ちょうど良い耐熱容器がなかったので少し薄過ぎた! でもお味はグーでした。
 
★フライパンで フルーツプリン
 ●果物 das Obst 100~150g  (さくらんぼ die Kirsche、イチゴ die Erdbeere など)
 ●卵  das Ei 2個     牛乳 die Milch 80cc  
 ●砂糖  der Zucker 大匙2~3 + 適量  ※フルーツソースの甘さによって加減
 ●バニラエッセンス das Vanille Aroma 少々
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  ① 果物と適量のお砂糖を火にかける。          ② 卵、牛乳、砂糖をまぜる。      ③ 網で濾して、バニラエッセンスと
    フルーツソースを作る。                                              フルーツソース半分を加える。
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  ④ ③を容器に移し、水を張ったフライパンに入れて約10分蒸す。                  いただきま~す!
    残りのフルーツソースを上にかけて冷蔵庫で冷やす。        ※さくらんぼ は種を取るのがちょっと面倒。その点イチゴは楽!
 
★じゃがいもプリッツ(ポッキー)
 ●じゃがいも   die Kartoffel 大1個     ●バター die Butter 少々
 ●薄力粉 Weizenmehl Type 405 150g      ●オーリーブオイル das Olivenöl 大匙1
 ●塩  das Salz 小匙1     黒胡麻   der schwarzer Sesam 10g  ※別のものを使ってアレンジ可!
 ビニール袋 Mサイズ 1枚
 
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① じゃがいもの皮を剥いて、   ② バター、薄力粉、オリーブオイル、  ③ よく混ざったら一つに    ④ ビニール袋に入れたまま
  約4分電子レンジにかける。     塩、*黒胡麻を加える。         まとめて30分程ねかす。    麺棒で薄く伸ばす。
  やわらかくなったじゃがいもを
  ビニール袋に入れて潰す。   ※黒胡麻の代用のものはここで一緒に加える!
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    ⑤生地を包丁で切って、180度オーブンで約20分焼く。                左上) 黒コショウ味 : ブラックペッパーに塩プラス
     ※細く切ったほうが早く焼ける!茶色くなり過ぎると苦くなるので注意!     右上) 黒胡麻    左下) チョコ : ポッキー風
                                                       右下) S&B わさび味
  
     焼きたては少々柔らかいけど、冷めるとパリっとなります。 やめられない音楽止まらない美味しさです爆笑
  

2009年5月24日

宮殿と公園

Filed under: ●名所 die Sehenswürdigkeit — ドイツ友 @ 16:54
ポツダムとベルリンの宮殿群と公園群 は、
                        1990年に ユネスコの世界遺産 UNESCO-Welterbe (文化遺産 Kulturgutに登録されました。
ポツダムの サンスーシー Sanssouci 地区サンスーシー宮殿 Schloss und Park von Sanssouci
新庭園 Neuer Garten 地区 ツェツィーリエンホーフ宮殿 Schloss Cecilienhof  はとても有名ですが
それ以外にも ザクロー Sacrow 地区ハーベルスベルク Babelsberg 地区 [ポツダム]、
      ツェーレンドルフ Zehlendorf 地区 [ベルリン]とこの世界遺産はかなり広範囲にわたっています。
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↑ 端から端まで約2.3km 広大な サンスーシー宮殿 Schloss und Park von Sanssouci と公園 ↑
第二次大戦後、米・英・中・ソの首脳が集まって「ポツダム会議」が行われた ツェツィーリエンホーフ宮殿 Schloss Cecilienhof
 
1733年に建てられた ザークロー宮殿 Schloss Sacrow を取得した
プロイセン王・フリードリヒヴィルヘルム四世 Friedrich Wilhelm IV (1840年即位) は
湖岸に ハイラント教会 Heilandskirche を建てました。 ひらめきこのザークロー宮殿と庭園、教会は1992年に、
               ザークロー庭園の西に広がる森(ケーニヒスヴァルト Königswald ”王の森”)は1999年に
                                                      それぞれ世界遺産に拡張登録されました。
 
サンスーシー宮殿などと比べてしまうと、「えっ、これもお城?宮殿なん??」という感じのこじんまりとした建物。
まぁ”王族、皇族などの君主およびその一族が居住した御殿”なのでしょう。
教会も小さいですが、立地も良いし、内外装ともにデザインは素敵でした! バラ
 

ポツダムには廃屋となっているお城がいっぱいあるとか。 購入することも可能なようですが.....

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ザークロー宮殿 Schloss Sacrow と庭園        ↑ 湖岸にある ハイラント教会 Heilandskirche am Port von Sacrow
 
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