ドイツ友

2011年5月25日

マジパン

Filed under: ●食べ物 / 料理 das Essen/die Speise — ドイツ友 @ 15:15

リューベック Lübeck で有名なのが マジパン / マルチパン das Marzipan
砂糖 der Zuckerアーモンド die Mandel を挽いて練りあわせた、餡のような食感のある お菓子 die Süßigkeit です。

ドイツでは ウェディングケーキ die Hochzeitstorteクリスマスケーキ die Weihnachtstorte などに
このマルチパンを使った デコレーション die Dekoration がよく使われます。
クリスマスマーケット der Weihnachtsmarkt
          その他のお祭りでもマジパンを売るお店をよく見かけます。
地域によっては金貨をくわえた ”幸福の豚 Glückschwein” のマジパンを
                    大晦日 der Silvester に贈る習慣があるようです。

← 1806年創立の老舗マルチパン屋さん・ ニーダーエッガー Niederegger のお店に寄ってみました。
  美味しそうなケーキが カフェ das Café で食べれるようですが、お腹がいっぱいだったのでお土産のみ購入。
  店内は見てるだけでも楽しめますよ~ 
   
↑ ブルーのケーキ!ここはイギリスかい?!     ↑ 悪魔くんマジパンも!
    
                ↑ 贈り物に良さそうなものがいっぱい売られていた ↑        かっぱ橋の食品サンプルを思い出すぅ~ ↑

マジパンの歴史や製造方法、種類などを学べる マジパンランド なんてものもリューベックにはありますよ~
遅い 昼食 das Mittagessen は市庁舎横のレストランで。                             
せっかく 港町 die Hafenstadt なのでお魚料理を!と頼んだのは カレイ die Schollen 料理(ムニエル?)。
Maischollen ってメニューに書いてあったので、「Mai = 5月 = 今が旬?!」 と思って注文しました。
しっかり見てなかったので、料理が来てビックリ! 2枚も乗ってるよ~
半人前 die halbe Portion にしてもらうべきだった... お味はまぁまぁだったけど、途中で正直飽きてきたよ。
旦那が頼んだお肉料理も量が多かったので、2人してけっこう残してしまいました...
もちろん 夕飯 das Abendessen は食べる気にならず、しかも私は翌日まで胸やけ状態が続き... 悲しい
   
↑ 前菜のサラダもボリュームあり!  ↑ 2枚はやはり多い!     ↑ 5種類の肉の盛り合わせ    ↑ 茹でじゃが、ポテトサラダ、ポテトフライ

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