ドイツ友

2012年1月29日

マシュマロ

Filed under: ●食べ物 / 料理 das Essen/die Speise — ドイツ友 @ 08:18

← これ、ドイツでよく見かけるお菓子。
うちの旦那は大好きなのでよく買ってます。
ワッフル(アイスやソフトクリームの柔らかい方のコーン)の中に
マシュマロ das Marshmallow が入っていて
          それがチョコでコーティングされています。
ちょっと不思議な触感のお菓子です。
以前オーストラリアだったかBBQの最後にマシュマロを串に刺して
焼いて食べたことがあるけど、それも不思議な触感だったな...
これはスプーンですくって食べるマシュマロ ↓ 日本では見たことないなー

    
          ↑ 一口では無理な大きさ ↑                  ↑ 甘そうなので食べてない(旦那専用)

これは南ドイツやオーストリア 料理 die KücheGermknödel というもの。 直訳すると イースト団子。 
中には ポヴィドル der Powidl という スモモのムース das Pflaumenmus (プラムジャムっぽい)が入ってます。
本来は ケシの実 das Mohnkörnchen / der Mohnsamen をかけて
     バニラソース die Vanillesauce と一緒にいただくようですが我が家ではそのまんまで。
”ジャムまん” って感じで、気に入ったぞ! (でもこの時季は中村屋の餡まんが食べたくなる~)
    
            これは冷たい牛乳と混ぜるだけで簡単に ムース die Mousse のもと。 現在9種類あるようです ↑

暇があれば作っちゃうのがチーズケーキ
先日テレビで見たのですが、
クリームチーズ der Frischkäse を使うのは
                   アメリカ風 [Käsekuchen]、
カッテージチーズder Quark を使うのは
           ドイツ風 [Quarkkuchen] らしいですよ。
私はアメリカ風ベイクドチーズケーキが好きなので
               クリームチーズは常備しております! 
ただのチーズケーキだと飽きてきた(?)ので、
その時ある材料をプラスして毎回ちょっと違うものを作ってます。
(→ 分量とかは適当なので、同じ味では二度と作れない ウインク

↑ 上 : カシスリキュールのカシスの砂糖漬け  ↑ 上 : 赤ワインのゼリー(タルト生地)
  下 : 林檎の砂糖煮スライス             下 : 林檎スライス(タルト生地)

                                                    ※レシピはこちらをご参照 → チーズケーキドイツのパン_2

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