ドイツ友

2013年1月21日

焼き菓子

Filed under: ●食べ物 / 料理 das Essen/die Speise — ドイツ友 @ 09:53

今回は 焼き菓子 das Gebäck について。

IMG_9952ワッフル は ”小麦粉、卵、バター、牛乳、砂糖、イーストなどを混ぜた生地を
     格子模様などを刻んだワッフル型で焼いたもの”、
ウエハース は ”小麦粉、卵、砂糖などを混ぜ合わせて、格子模様の入った型で薄く焼いたもの”。

← 安くてお手軽なのでよく買うチョコワッフル

どちらも格子状の焼き菓子だけど、別物だよな~
でもドイツ語では ワッフルウエハースdie Waffel
2枚の鉄板などの型で挟んで焼いたお菓子は Waffel というよう。
 ↓ これらは全て Waffel というお菓子のくくりです。
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   ↑ けっこう硬めの焼き菓子 ↑
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   ↑ 『Kit Kat』 はウエハース          ↑ 私の大好きな 『hanuta』 も 『Knoppers』 もウエハース ↑
                                どちらも 『ビックリマンチョコ』 系

オブラート は ”デンプンから作られる水に溶けやすい半透明の薄い膜のこと” で、粉薬やお菓子などを包むのに使われますが、
そのドイツ語 die Oblate は ”キリスト教の儀式で使用されているウエハースに似た無発酵の薄焼きパン” 。
これも2枚の鉄板などの型で挟んで焼いたお菓子。 スーパーのお菓子売り場に置いてある Oblate は ゴーフル(風月堂)に近いです。
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 ↑ 味は無し、ヘーゼルナッツ、チョコ、砂糖がけ...                      ↑ 食べれる紙 Esspapier もOblate
                      風月堂のストロベリーゴーフルが懐かしい ↑   
 

ビスケット / クッキー der / das Keks はそれほど好きではないので、あまり購入しないのだけど
↓ ” しっとりとした絞り出しクッキーか?” と期待して買ったデンマークのクッキー。 ちょっと期待外れでした。
   (以前コージーコーナーの詰め合わせに入っていた大きなしっとりとした絞り出しクッキーが好きだったので)
    予想に反して美味しかったのがこのキャラメルクッキー ↓ すぐ無くなっちゃいましたっ (← 旦那がほとんど食べたけど)
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                    滅多に買わないけどオーブンで焼くだけのクッキー生地 ↑       ↑ ラングドシャっぽい
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   ↑ Japonaisって日本語のことだよな???             ↑ 友達の子供用をおすそわけとしてもらった
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↑ チョコビスはたまに食べたくなる    ↑ チーズケーキのタルト生地につかうために買ったクッキー ↑
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          ↑ これらも焼き菓子 それにしてもチョコレート系ばっか買ってるな... ↑      塩味のパイ菓子はイケる ↑
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       ↑ 焼き菓子セット ↑          ↑ シンプルな味 イタリア風(?) パイ菓子 Blätterteiggebäck
                                    不二家のホームパイのような手の込んだ(?)パイはまだ見つからぬ ↑

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