ハチミツ_1

　はちみつ、ハチミツ、蜂蜜 der Honig  ．．． どの文字を使うかで微妙にニュアンスが違う！

　これが日本語の難しさ（特に外国人からしたら）でもあり、味のあるところです。 

　旦那の おじいちゃん der Opa は 養蜂業 die Bienenzucht をしていました。     

　残念ながら既に他界し、当時住んでいた家は廃屋．．．

　しかし今でも村に行けば 「蜂蜜ありますよ！」というような看板をよく目にします。                              

　趣味と実益を兼ねて養蜂 die Imkerei （蜂蜜作り）をしている人は少なくないようです。

　　　　　　↓ こちらはThüringen の友達の家のお庭にある der Bienenwagen と呼ばれる 蜜蜂 die Biene の家

　       

                                              ↑ この中に蜜蜂がいる　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お土産にもらった手作り蜂蜜 ↑

 

★リンゴとハチミツのゼリー★

　　●リンゴ der Apfel　2個　　※日本の美味しいリンゴは大抵大きいので、1個でも充分

　　●砂糖 der Zucker　20g　　　　　　　　　 ●蜂蜜 der Honig　大匙4

　　●ゼラチン die Gelatine　9~10g　　　　　●水 das Wasser　500ml

　　　　　　　　　　　　　　　　　※購入したゼラチンが 9g ：水500ml だったのでこの量で作ってみましたぁ～

 

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   ① 1cm角に切ったリンゴに砂糖（適量）、　② ゼラチンを少量の水でふやかしておく　 　③ ②のふやけたゼラチンに砂糖と

　　　　レモン汁をふってレンジでチンする（4，5分）   　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　 蜂蜜を加える

　

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　　④ ③に②で使った残りの水を加えて　　　⑤ ①のリンゴを入れて冷蔵庫で冷やす　　　　ちょっとクラッシュすると綺麗！　　

　　　　弱火にかけ、ゼラチンと蜂蜜を溶かす

 

　★蜂蜜＆カステラ風味のケーキ★
　　　●卵 das Ei　8個
　　　●砂糖 der Zucker　200g　※黒砂糖 der braune Zucker だと更に美味しくなる！
　　　●蜂蜜 der Honig　大さじ3　　　　　●牛乳 die Milch　50cc
　　　●小麦粉 das Weizenmeh　200g

 

　←　今回は 蕎麦 der Buchweizen のはちみつと白・黒砂糖を各100g使用

 

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　① 卵を割ってほぐす   　　　　 　　　② 砂糖を一気に入れて                   　③ 牛乳をあたためて蜂蜜をとかす

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハンドミキサーで泡立てる（5分以上） 　　 ②に入れてミキサーでまぜる（数分）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※ここで根気よく泡立て続けるとフワフワの生地になるかも？

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　④ 小麦粉を2、3回にわけて加え、　　　　⑤ 型に流して150度のオーブンで　　　しっとり（ずっしり？）のカステラ風味の

　　　 ミキサーでまぜる（数分）　　　　　　　　 　　じっくりと焼く（約1時間）　　　　　　　ケーキの出来上がり！

 

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